Streda, 26. júl, 2017 | Meniny má Anna, Hana
Pridajte si svoje mesto

O kvalitnom ovocnom kvase sa nám teraz môže iba zdať

Bola to najhoršia sezóna v ostatných rokoch. Na tomto smutnom fakte sa zhodne väčšina páleníc na celom území Slovenska.

Martin Ďurík pri kontrole technológie v pálenici.(Zdroj: Laco Hámor)

PODTUREŇ. Ovocinárov, pestovateľov ovocných stromov v Liptove tiež zaskočil výdatný jarný ľadový kúpeľ, z ktorého sa mnohí doteraz nespamätali.

„V rokoch 2003 a 2004 bolo vraj na Slovensku i v Liptove podľa meteorológov najteplejšie. A to sa výrazne podpísalo aj na prácu v našej pálenici,“ priznáva Zdeno Kondor, majiteľ jedinej klasickej pálenica v Liptove.

Dodal, že v dobrej sezóne ešte aj v júni pálili alkohol, pretože objednávky sa nahromadili od konca októbra.
Na tú sezónu rád spomína a zamýšľa sa nad tým, že prečo sú výkyvy v teplotách také extrémne.

Májový sneh ničil kvety
V Podturni, kde je klasická pálenica, zažívajú v tomto roku jednu z najslabších sezón. Rovnako sú na tom aj ostatní.

Napriek tomu, že priemerná teplota sa zodvihla i na Slovensku asi o dva stupne Celzia, v čase kvitnutia stromov v sadoch zasiahla „vyššia moc“.
V máji napadol sneh a roz-kvitnuté kvety na stromoch letného ovocia pomrzli. Úroda ovocia dopadla biedne. V jeseni najmä špecializované druhy – hrušky, slivky, čerešne.

„O kvalitnom ovocnom kvase z broskýň, marhúľ, višní – o tom sa nám v tejto sezóne môže iba zdať,“ pridáva Martin Ďurík, ktorý sa na takúto mizériu v uplynulých piatich rokoch, čo tu pracuje, ani nepamätá.

V súvislosti s hruškami sa v pálenici o ničom inom nehovorí, iba o hrdzi. Výskyt hrdze hruškovej v ostatnom čase silnie. Z literatúry sa dozvedáme, že ochorenie zrejme spôsobuje i rozširovanie nových okrasných stálozelených hostiteľských druhov rodu juniperus. Z. Kondor oponuje, že tuje rástli u nás už dávnejšie.

„V Podturni zasiahla hrdza strom vyše storočnej hrušky. Je to na porazenie, pretože kvalitnú hruškovicu môžete vypáliť iba z prvotriedneho ovocia hrušky. V tomto roku sú objednávky od ovocinárov s kvasom zväčša zmesiek. Tých je vari najviac,“ tvrdí Z. Kondor.

Budú radi, ak prezimujú
Takú zimnú sezónu si v pálenici ale nepamätá. „Budeme radi, ak prezimujeme. Žiadna veľká sláva. Do pálenice sa chodíme v pracovné dni akurát tak zohriať. Objednávky máme iba do februára, potom sa uvidí.“

Vypálenie jedného litra alkoholu vyjde teraz na asi 10 eur. V Česku sú na tom v spotrebnej dani lepšie. Štátu odovzdajú polovicu z ceny.
U nás sú to dve tretiny. Iba jedna tretina zostane producentovi a to má horko-ťažko na réžiu, mzdy a pod.

„Keď tu bol minule slovenský premiér, ukázal som mu nádobu, do ktorej kvapká čistý alkohol, vravím mu – ten pomer by mal byť opačný, dve tretiny nám, zvlášť v takomto biednom roku, a jedna tretina štátu, “ dodal Z. Kondor, ale neprezradil, čo mu na to odpovedal R. Fico.


  1. Pod balkónmi zostal zdevastovaný trávnik 514
  2. Z Liptova chodia do Žiliny obchádzkou cez Trenčín 413
  3. Jeden chodník opravia, druhý predĺžia 407
  4. Nízkotatranské lesy miznú Foto 320
  5. Obec sa rozšíri, budú stavať pri Váhu 293
  6. V Kľačianskej doline došlo k tragédii 255
  7. K. Kaliský: „Ničenie lesov národného parku pokračuje šialenou rýchlosťou.“ 157
  8. Do záhrady prídu špičkové bicykle aj dobrodruh Marek Slobodník 127
  9. Opustený hotel má po rokoch nového majiteľa 73
  10. Gajanová získala vďaka skvelému finišu bronz 69

Riešime za Vás

Šetrenie vody
Liptovský Mikuláš

Šetrenie vody

V riešení
Policajná hliadka hrala v službe futbal.
Liptovský Mikuláš

Policajná hliadka hrala v službe futbal

Vyriešené
Pridaj svoj podnet

Najčítanejšie správy

Mikuláš

Pod balkónmi zostal zdevastovaný trávnik

Po zemine z výkopov v širšom centre mesta ostal iba zdevastovaný trávnik.

Z Liptova chodia do Žiliny obchádzkou cez Trenčín

Liptovským dopravcom sa pre uzáveru pod Strečnom cesta do Žiliny niekoľkonásobne predĺžila.

Jeden chodník opravia, druhý predĺžia

Bežci aj chodci sa sťažujú na havarijný stav asfaltového povrchu.

Nízkotatranské lesy miznú

Národný park Nízke Tatry na budúci rok oslavuje 40 rokov existencie. Pri pohľade na jeho obnažené svahy a závery dolín je na mieste otázka, či ešte bude čo ochraňovať.

Obec sa rozšíri, budú stavať pri Váhu

V Uhorskej Vsi sa rozhodli stabilizovať klesajúci počet obyvateľov. Spojili sa pritom so súkromným investorom.

Blízke regióny

To je trúfalosť. Pozrite sa, čo sa stalo na jednej svadbe

Mladomanželia sa z peňazí, ktoré dostali počas venčekového tanca, netešili dlho.

FOTO: Donovaly otvárajú detský park, ktorý na Slovensku nemá obdobu

Počas leta sú Donovaly "hlavným mestom detí".

Na stavbu obchvatu Tvrdošína už hľadajú dodávateľa

Národná diaľničná spoločnosť vyhlásila súťaž na dodávateľa stavby rýchlostnej cesty okolo Tvrdošína. Stavať by sa mohlo začať do roka.

V Žiline sa na šesť dní zastaví unikátny Légiovlak

Posádka vlaku bude návštevníkov sprevádzať v dobových uniformách.

Cestu pod Strečnom otvoria podľa plánov na posledný deň uzávierky

Dátum a čas spustenia dopravy je zatiaľ iba predbežný.

Všetky správy

Je najdrahším hráčom planéty. Aj Messi ho prosil, aby nešiel do Paríža

Paríž Saint Germain mal aktivovať monštruóznu klauzulu.

Kto je údajný takáčovec Kudlička. Prvá fotka mafiánov pri víne s politikom

Súd na kauciu prepustil z väzby Ľubomíra Kudličku, považovaného za šéfa gangu takáčovcov. Bol na prvej fotke spájajúcej mafiu a politika.

Miro Jaroš: Prekážajú mi rodičia niektorých detí

Plánuje natočiť celovečerný film a na jeho najnovšom klipe pracovalo sto ľudí. MIRO JAROŠ má niekedy pocit, že detské pesničky sú jeho jediný svet.

Vášáryová: Keď sa Poľsko a Maďarsko dohadujú bez nás, musíme byť opatrní

Slovensko musí ukázať, že je iné ako susedné krajiny smerujúce k neliberálnemu režimu, hovorí bývalá veľvyslankyňa v Poľsku MAGDA VÁŠÁRYOVÁ.

Súd poslal Dalíka na päť rokov za mreže. Vo výpovedi označil Výboha

Bývalý český lobista Marek Dalík na súde pod prísahou vypovedal, že úplatok v kauze Pandur si vypýtal slovenský zbrojár Miroslav Výboh.

Kam vyraziť